热门看点：螃蟹蒸10分钟可以吗 螃蟹蒸完蟹黄是稀的
2023-03-09 10:46:12来源：互联网
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哈喽小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到螃蟹蒸10分钟可以吗 螃蟹蒸完蟹黄是稀的方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于螃蟹蒸10分钟可以吗 螃蟹蒸完蟹黄是稀的的相关内容。
螃蟹蒸十分钟是可以的，但不管是蒸海蟹还是蒸河蟹，最好都在15分钟以上。因为十分钟的时候螃蟹是可以吃的，但是只有时间再长一点，才能够完全清除掉里面的寄生虫，螃蟹中的寄生虫是不耐高温的，四两以上的螃蟹最好要多蒸一会儿。
螃蟹蒸完蟹黄是稀的
说明螃蟹还没有完全成熟，并且蟹黄是母蟹才有的，蟹黄在成熟后应该是呈块状或者粉块的，而如果蟹黄呈糊状或者稀的话，很有可能是没有熟透的，不建议吃。
螃蟹蒸完有白色的东西像鸡蛋清
白白的东西是蛋白质，当螃蟹被加热时，内部压力会增加，此时螃蟹身体内部的液体就会膨胀溢出，而螃蟹体内含有大量的蛋白质，此时蛋白质会因加热而凝固并排出粘附在螃蟹的表面。
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